本期将带各人一路相识菊花在植物饮料、药食同源傍边是若何阐扬其功效。
01 史记三千名黄华 ，入药延寿君子花。
说起菊花 ，我们似乎很熟悉 ，但细细一想 ，对于“它”的相识似乎比不外陶渊明的一句“采菊东篱下 ，悠然见南山”来得深厚。菊花是中国十台甫花之三 ，花中四君子（梅、兰、菊、竹）之一 ，在中国古代菊花有很多心灵内涵 ，用于祭祀、纪想祖先等 ，沉阳节有赏菊和饮菊花酒的风俗 ，同时菊花的参观价值也很高 ，是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一。本期将带各人一路相识菊花在植物饮料、药食同源傍边是若何阐扬其功效。
菊花 ，中药名。为菊科植物菊（Chrysanthemum morifolium Ramat.）的干燥头状花序。9～11月花盛开时辰批采收 ，阴干或焙干 ，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工步骤分歧 ，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”。由于花的色彩分歧 ，又有黄菊花和白菊花之分。
02 菊花功治有互通 ，各有侧沉存分歧。
前面部门提到 ，作为中药的菊花 ，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”五个品类 ，其药用价值大部门上是类似的 ，但也有分歧的侧沉方向。
其一、解暑用亳菊：
亳菊花朵较松 ，容易散瓣 ，拥有散风清热、平肝明目、清热解毒等职能 ，用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒。亳菊常被用来做成药枕 ，以健身避秽。
其二、降火用滁菊：
滁菊别名“白菊”“甘菊” ，是菊花中花瓣最缜密的一种。滁菊分散风热的成效最强 ，还有明目平肝解毒之功效 ，并仇家痛眩晕 ，血压亢进 ，神经性头痛蹬仔很好的医治作用。出现嗓子发干、头发昏等“热感冒”症状时 ，喝一些滁菊就能缓解。
其三、明目用贡菊：
贡菊也称“成都贡菊” ，因在古代被作为贡品献给天子 ，故名“贡菊”。贡菊花朵雪白 ，蒂呈绿色。冲泡的功夫长了 ，连茶汤也会造成绿色。贡菊的寒性缓和一些 ，清肝明目、养肝养眼的作用更凸起。贡菊泡茶再加一些枸杞 ，是电脑族的护眼良方。
其四、清咽用杭菊：
杭菊花朵较大 ，分为杭白菊和杭黄菊两种 ，杭白菊味路更甜蜜一些。与贡菊相比 ，杭菊的深色花心更显著 ，泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的成效最强 ，出格是对风热感冒发热、咽炎 ，咽喉肿痛的时辰喝************。
其五、消炎用野菊花：
（PS：野菊花是在卫健委颁布的可用于保健食品的中药名单中的）
与以上几种家菊相比 ，野菊花的花朵更幼更黄 ，花形也不是很好看 ，苦寒更沉一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强 ，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效 ，此刻钻研发现 ，野菊花抗癌的作用也很强。不外 ，通常情况下不要喝野菊花 ，以免危险脾胃阳气 ，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反映。
03 古有渊明独爱赏 ，今亦一曲满地伤。
陶渊明 赏菊图
说起菊花 ，我们很容易就会想到爱菊的陶渊明 ，但菊花入药的汗青可比这越发长远 ，借南宋诗人范成大之言：“名胜之士未有不爱菊者 ，至渊明尤爱之 ，而菊名益沉。”
菊花起头作为药用植物是在春秋时期。《周礼·秋官·司寇·第五》：“蝈氏掌去蘸咀 ，焚牡药 ，以灰洒之则死。” ；《尔雅 · 释草》云 ：“藕 ，治蔷。” ；秦汉之际的典籍《神农本草经》对菊花轻身延年的功效极为赞赏 ，“鞠华 ，味苦平 ，主风头炫肿痛 ，目欲脱 ，泪出 ，皮肤死肌 ，恶风湿痹。服之利血气 ，轻身 ，耐老延年” ；《本草纲目》中说菊花有清热解毒 ，平肝明主张职能 ；《慈禧光绪医方选议》还纪录了一首由清御医张仲元等特为慈禧特造的养生之膏。膏名取“延龄” ，是说菊花通过清热、平肝、明目、降压等作用 ，能收到延年之成效。
菊花入药汗青之久由此可见 ，古时以诗赏菊 ，今朝亦有一曲传唱度很高的《菊花台》 ，时期在变 ，大局也在变 ，正如如今各人常喝的菊花茶。而饮菊花茶的纪录始见于唐代。唐代最驰名的诗僧、茶僧皎然《九日与陆处士羽饮茶》诗曰 ：“九日山僧院 ，东篱菊也黄。俗人多泛酒 ，谁解助茶香。”宋代饮菊花茶已经相当普遍了 ，从文件纪录来看 ，宋代菊花茶是用菊苗的鲜嫩枝叶做茶。
温馨提醒：体质偏寒的人喝菊花茶的时辰要放点枸杞 ，而脾胃虚寒的人最好少喝。
04 清新微香是为花 ，沁神带苦却似茶。
菊花的药用价值极度高 ，也是作为清热解毒的药材常品。菊花是药食同源 ，在饮猜中通常是在植物饮猜中进行利用 ，为产品增长职能宣称 ，辅助以增长产品特殊的口感和韵味 ，而如今菊花在饮猜中的利用领域 ，从传统的概想上 ，单一的菊花茶植物饮料或者与茶搭配造成花茶饮料 ，再到如今口感丰硕、大局创新的预调酒、碳酸饮料及职能饮料等 ，变得极度宽泛。
菊花在植物饮料利用的过程傍边 ，做成预包装产品时经过热杀菌处置 ，韵味上会有肯定水平的损失表 ，也会带来一些不愉悦的植物性韵味 ，例如苦涩味等等 ，为此东升国际官网香料团队提出相应的解决规划可供客户选择：
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菊花香精：杭白菊风格 ，伴有一些青草香药草香。
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文字编写：利用部助理工程师何君豪
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